Un'altra torta per passione...

Ed ecco l'altra torta... stavolta di mele.... questo è un mio "classico" che realizzo con una vecchia ricetta Paneangeli... 

 Mi piace iniziare con un collage per preannunciare un po' quello che sto per postare... 

che ve ne pare... è riuscita bene?  di una cosa sono certa... il sapore era buonissimo!

Torte per passione!

 Era un po' che non avevo voglia di cimentarmi in cucina... sarà che sono sempre a dieta, sarà che ci sono sempre mille cose più urgenti da fare, ho trascorso un periodo in cui era sufficiente il minimo in cucina... un piatto di pasta o un secondo e contorno, senza fantasia e passione... giorni fa, con lo sprone di una pagina Fb di cucina, ho iniziato a pensare di realizzare qualche dolcetto e poi fotografarlo... ecco il primo risultato...

Trascrivo la ricetta così come l'ho trovata su http://www.tuttogreen.it/torta-al-cocco-la-ricetta-facile/.

Torta al cocco: gli ingredienti

Ma veniamo alla nostra ricetta semplice e veloce per preparare una buonissima torta al cocco in poco tempo e con gli ingredienti strettamente necessari per assaporare fino in fondo il gusto fresco e delicato del cocco. Il tempo necessario per la preparazione è di circa 15 minuti e il dolce richiede una cottura al forno di appena mezzora. Con le quantità indicate preparerete una torta per 8 persone.

• 180 gr di farina ‘00’
• 180 gr di zucchero
• 65 g di burro (sosttuibile con prodotti vegetali)
• 150 ml di latte (anche vegetale)
• 100 gr di cocco grattugiato secco
• 1 uovo intero (per sostituirlo leggi qui: sostituti vegan delle uova)
• 1 bustina di lievito per dolci
• la scorza di 1 limone grattugiato
• zucchero al velo,

 In una ciotola abbastanza capiente unite la farina, lo zucchero e il lievito e una volta amalgamato il tutto aggiungente l’uovo. In un pentolino a parte fate sciogliere il burro e aggiungetelo all’impasto. Con l’aiuto di una frusta continuate ad amalgamare il tutto versando gradualmente il latte, il cocco grattugiato e la scorza di limone fino ad ottenere un impasto omogeneo.

 A questo punto versate in una teglia da forno e fate cuocere a 180° per 30  minuti circa.Una volta pronta, la vostra torta dovrà riposare per qualche minuto a temperatura ambiente e andrà servita con una spolverata di zucchero al velo. Da leccarsi i baffi!

Secondo il mio parere, passati i trenta minuti la torta rimane un po' umidina alla base... due o tre minuti in più di forno non  guasterebbero... 

Una delle mie tazze preferite... porcellana decò... bianca, a rilievo, con rami di rose molto simili al mio rosaio Penelope...

Beh, sparita in una giornata... tanto male non era...

Ed anche Pasqua è trascorsa ormai...

Siamo a martedì... questi due giorni sono volati, forse per il gran da fare, forse per lo stare in compagnia... unico punto nero, il troppo mangiare. Ci si ritrova ad un continuo stare a tavola... per carità, niente di spiacevole, ma non ci si è più abituati. Ed è necessario dopo riprendere le buone abitudini, anche se si stenta un po'....

E' un freddo micidiale qui da me... stamattina ho visto pure qualche fiocchetto di neve... sarebbe primavera ormai, ma noi orrendi umanoidi abbiamo sconvolto tutti i ritmi regolari della natura. A giorni ci ritroveremo con un caldo estivo e conseguenti malanni dovuti a sbalzi troppo repentini e di forte intensità.

Stamattina mi sono presa qualche momento per raccogliere qualche fiore dal campo... nonostante l'aria sferzante che mi gelava il viso, ho avuto un momentaneo piacere nell'accogliere quei colori e profumi.

Il mio piccolo pesco si è ricoperto di fiori... che bello spettacolo che è!

"Chi non è morto, si rivede"!

E' passato qualche mese... anzi, direi parecchi mesi... presa dal mio lavoro di brocante, dalla casa, dal giardino, dalle pagine Fb... insomma, ho trascurato il blog...d'altra parte, si scrive quando si ha qualcosa da scrivere e si scattano foto pure...

Riprendo con qualche immagine scattata ad ottobre, qui a casa mia, Montignano (PG).

Qualche riga per riprendere l'abitudine... poi proverò ad essere un po' continuativa... dico un po', perché non fa parte proprio della mia natura...

E con questa concludo per oggi... un saluto a tutti... ed abbiate pazienza, seguire me è un'impresa, anche per me...